一个苹果的革命
——何为自然农法
木村秋则当年因为担心妻子的健康而停用农药，以及化肥，因为购买育婴书籍无意间接触到《自然农法》，因为多年试验失败穷生潦倒爬上山上吊自杀而突破困境的契机……仿佛冥冥之中，有股力量在敦促他走上这条打破传统、从零开始的革命之路。当初萌发“不用农药，不施化肥”栽培苹果的动机是每次苹果园喷完药木村秋则都要洗澡，他的妻子则对农药过敏，甚至因此住院治疗。后来因为看到福冈正信先生的《自然农法》和《一个稻草的革命》，书中提到了“不用化肥，不用农药”，并且作物“产量并不低，品质比原来更好了”，这使他下定决心投身到“不用农药，不施化肥”栽培苹果的十一年艰苦卓绝的试验中，期间的千方百计和千辛万苦，不断的试验，不断的失败，直至成功。那么，自然农法究竟有什么秘密呢？！
提到“自然农法”，首先要说一下冈田茂吉先生，他在1931年，发表了《从一片朽叶领略自然轮回的法则》的诗歌，其核心观点是：土地是物质，物质由土地产生又回归土地。这种闪烁着环境科学，尤其是生态学中以生命为中心的物质循环法则的光辉思想，就是自然农法的基本点。事实上，冈田茂吉先生也是继承了中国老子、庄子和孟子的观点。如“自然农法”这四个字说，强调的是不仅仅局限于依照什么方式从事农业生产，实际上有更深层的含义。关于自然界中人、地、天的关系，《老子》第二十五章写道：人法地，地法天，天法道，道法自然。人的许多方面是由其赖以生存的“地”的条件所决定，地的许多条件是由气候条件所决定，植被的多少、土壤的酸碱度和肥沃程度与降雨量、气温、光照等紧密相关，而气候遵循自然规律，即道法自然。人、地、天三个因素在自然中是缺一不可的，所以农业必须遵循自然规律，也就是自然农法。
自冈田茂吉之后，福冈正信又提出了“自然力农法”—即无肥料、无耕起、无农药、无除草的“四无”农法，以增强地力为基本要素，目的是希望提高作物品质的高营养价值、安全性以及劳动生产性和土地生产性。通过自然的调解能力，平衡和培育土壤，以形成正常的生物循环，重新找回原有的生活史。福冈正信，生于日本爱媛县，毕业于岐阜高等农林学校。曾就职于横滨海关、高知县农业试验场等地，后回到家乡实践“不耕作、无农药、无化肥、不除草”的自然农法，并且在几十年的农业实践中，他的这一构想获得了意想不到的成功，“不耕作、无农药、无化肥、不除草”的水稻产量甚至超过了常规水稻。福冈正信说：“自然农法是自然之道，无主观的省力之道：不耕地，不施肥，不用农药，不除草，是自然农法的四大法则。”他又进一步解释说：“自然农法具有节能、省本、高产、无公害，土地越种越肥等优点，这一切都是科学农法无可比拟的”。1988年荣获印度的最高荣誉奖和被誉为“亚洲诺贝尔奖”的菲律宾的麦格塞塞奖(社会贡献奖)。著作《自然农法—绿色哲学的理论与实践》、《一根稻草的革命》被翻译为汉语、英语、韩语、泰语等多国语言出版。
《自然农法—绿色哲学的理论与实践》是木村秋则“不用农药，不施化肥”栽培苹果的理论依据，我们今天就此书的主要论述观点作简要的介绍。
一、自然农法强调不要插手自然。
福冈正信认为，所谓人类认识自然，利用自然，创造人类文明的想法，其实是错误的。人类“认识”到的自然，并不是清楚地认识到自然的全部及自然的本质。作为生物统一体的自然界，是不容许人们靠自己的主观臆想来任意分割，解释的、解体分析的自然，早已失去了自然界的本来面目了。人类“分解认识”的自然，只不过是狭隘的，虚假的自然，往往使人类迷入歧途。根据那种所谓科学性的思维，不仅不能真正地认识自然，而且也不可能创造自然。人类就连一片绿叶，一把土也永远不可能认识清楚。随着知识的丰富，仅仅是根据人类智慧来进一步解释绿叶和土壤而已。
二、自然农法指责无益的近代农业
现在大多数高产栽培技术，仔细核算一下就会发现其纯收益并没有增加。这主要在于高产策略主要是靠多用化肥，多用农药，采用机械作业等等。这些手段实际上并非是积极的增产技术，而只是消极的预防减产的办法。其原因有：1、化肥只有在土壤趋向消亡时才有效。2、农药只有在作物不正常发育时才有效。3、农机具只有大面积急用情况下才能发挥其作用。因此，当土壤肥沃，作物生长正常，土地狭小时，那些手段是无效的，使用那些手段反而减少收益。
三、自然农法认为：土地一耕，地力就会下降？！
为什么中耕是否有必要呢？究竟有何效果？人们认为作物生长需要深厚的土层，只有根系深扎，才能获得更多的水，养分，促进作物生长。因此，要勤中耕，消灭杂草，疏松土壤，才有利于土壤爽水透气，促进硝化作用，释放有效氮。同时，施到地面的化肥，通过中耕埋进土中，减少挥发，提高肥效，有利于作物吸收。那么，如若草地或无肥栽培的情况下，中耕又起什么作用呢？中耕促进了土壤的硝化作用，这只不过是自我消耗，暂时的权宜之计而已。中耕一时是能起到松土透气的作用，但从大局看，中耕破坏了表土结构，加剧了水土流失，破坏了团粒结构，不利于保水保肥。耕锄越勤，则土粒越细，孔隙越少，土壤越板结。过去水稻田一般要中耕5～6次甚至更多，由于使用了除草剂，中耕次数减少了，产量反而提高，这说明中耕只是起到除草的作用。土壤通气不是中耕的结果，自然土壤随着年代的增长，而变得多孔而松软，这是由于土壤中有机质的增加，微生物繁殖，地力增进的结果。耕地有害而无益，土壤的肥沃性和松软性要靠自然力来完成，人为耕地深度也只不过10～20厘米，而绿肥或杂草的根深可达30～40厘米以上，随着根系的深扎，水，肥可渗进下层，根系死亡后，又增加了土壤的腐殖质，促进了微生物的繁殖和土壤结构的形成，土壤便变得疏松。土壤的生态系统是互为关联的。土壤的腐殖质一增加，结构就改善，微生物就活跃，蚯蚓和鼹鼠自然也就多起来，土壤也就越来越肥沃。凡具有自然免耕条件的土壤，无论是水田还是旱土，都能表现出通气、透水、导温和供水、供肥能力稳定而强盛的优点，这样的土壤都能表现出抗旱、涝、狂风、暴雨等自然灾害的袭击，收到抗灾保收的效果。在自然免耕覆盖条件下，由于水分条件的稳、匀化，促进了热量条件的稳、匀化，从而大大地提高了有机肥的增产潜力，并相对地降低了化肥肥效。实践证明，化肥只能在翻耕地里起增产作用，而在自然免耕覆盖条件下，并无增产效应，而有机胶体复合肥，可以具有比化肥更为显著的增产效果。
四、自然农法指出：土壤本来就用不着施肥！
农民开垦山地种果树时，带走了全部的有机物，经反复耕整，赶走了土壤中的空气，扼杀了土壤微生物，然后种上树苗，施上肥料，使果树完全处于人为的栽培下，肥料的作用也就象久旱逢雨那样显示出良好效果，农民也感到心满意足，说肥料无用，暂时是不会有人相信的。然而肥料确实存在于自然之中，人们即使不施肥，自然已给你作好准备，作物照样能很好的生长发育。古往今来，地球表面的岩石，经风雨的作用形成土壤，栖息着微生物，杂草丛生，巨木繁茂，使母质变成肥沃的土壤。植物生长所需的养分从何而来？何时开始产生？虽不太清楚，然而土壤变黑了，肥力提高了，这是事实。与此相反，人们耕种的土地，尽管年年增施大量化肥，土壤却越种越瘠薄。不用化肥作物产量不会下降，理由有：1、只要在免耕条件下，覆盖有机物便能高产。因为覆盖物能保持土壤湿润，土壤水分条件的稳匀化，促进了热量条件的稳匀化，从而大大地提高了有机肥增产的潜力。2、我们吃的粮食大部分是淀粉，穿的棉衣、棉裤是棉花纤维，还有油、糖，这些都是碳水化合物，不过只是分子结构不同而已。植物的根取水分，叶吸二氧化碳，在叶绿素细胞内，借阳光的能量，在 14 种酶的作用下，使水分与二氧化碳合成碳水化合物，这就是“光合作用”。这里面没有氮、磷、钾三要素，所以说作物的产量 95%来自空中，只有 5%来自土壤。为什么要用那么多化肥？主要是氮、钾化肥极易随雨水等流失，磷化肥又易被土壤固定，能被植物吸收的并不多。如果将作物的秸秆与加工后的下脚料如米糠、麦壳、油饼、棉籽壳等全部还田，它们不仅能将养分归还土壤，而且能增加肥料，如土壤中褐色球形固氮菌与巴斯德梭菌均能利用秸秆中的碳源（碳水化合物）固定空中游离的氮素，增加土壤中的氮肥。
五、自然农法认为：杂草能够使土壤肥沃？！
要除掉杂草，不如让杂草生长更有意义，有效地利用杂草，这是农民应走的道路。所谓不除草论，换句话说就是杂草有用论。自地球冷却，地表风化形成土壤，最初产生细菌，藻类等植物，一切植物都有发生的原因和发展的过程，每一种植物都有它的作用，一切的植物都朝着促进地表土壤肥沃的方向发展。若土壤中没有微生物，地上不长杂草，地球表面也就不可能形成肥沃的土壤。因此，杂草并不是毫无意义的存在。草根深扎到土壤中，使土壤变得疏松，根系死亡后又增加了土壤腐殖质，促进了微生物的繁殖，肥沃了土壤，繁殖了蚯蚓和鼹鼠，杂草成为土壤生存不可缺少的有机体。地上若不长杂草，就会招来风蚀，水蚀，水土流失，即使是很小的缓坡，每年的土壤流失量也可达每亩几万乃至几十万斤(1厘米表土层重6～7吨/亩)，二三十年后，表土被冲走，地力全丧失。从长远观点看问题，杂草非但无害，而且有利。印度农田沙漠化的主要原因之一就是清扫农法所致。从原则上说，作物与杂草共生是可能的，但当杂草过于繁茂，影响其他作业时，也可除去。在实践中，从利用杂草的好处看和农作业方便起见，应采取有杂草和无杂草相结合的方式。
六、生态的自然农法：不用农药论，世上无害虫！
一提起作物病虫害，大家就会立即联想到如何喷药防治。世上到底有没有病虫害呢？为什么不搞免疫防除呢？在农药公害日趋严重的今天，无公害新农药的开发已迫在眉睫，一般是从利用天敌和开发低毒农药这两方面入手。利用天敌进行生物防治，不会造成公害。但是从生物界生态链的关系上看，按人为的意志去办事，只能是起到破坏自然秩序和自然平衡的作用。从眼前的利益看，应保护天敌，消灭害虫，而天敌与害虫之间是什么关系，又是如何变化的，人们也很难说清楚。比如在多数情况下，直接无害而间接有害，况且天敌是多次相关连的，就害虫自身内部而言，也在互相残杀。为此，在选择农药时，如何区别使用，是很难办到的。
由此可见，自然农法的核心观点就是：按照我们对自然规律的充分认识，通过各种植物间的巧妙、有机组合，尽可能地依靠大自然的力量、减少人的干预，顺任自然、无为而治，以实现轻简栽培、收获无公害绿色产品和低耗、高效这一可持续经营目标，并使之贯穿于整个经营管理的全过程。
以上理论和观点，请大家参考《自然农法—绿色哲学的理论与实践》（黑龙江人民出版社，1987）和《一根稻草的革命》（北京大学出版社，1994）这两本书。张立功 西部果友联盟/陕西西果联农业发展有限公司（陕西西安 710075）
白建伟 吕海霞 河南省灵宝市园艺局（河南灵宝 472500）
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