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陕西:群“樱”大战生鲜电商  

2015-06-24 17:18:42|  分类: 陕西果业 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陕西:群“樱”大战生鲜电商



 

眼下,无论是本土大樱桃还是美国车厘子都到了收获的季节,农贸市场、水果专营店、连锁超市一片片火红的樱桃让人垂涎欲滴。然而,当季生鲜水果已经“不安分”停留在传统当地市场,淘宝、1号店、京东、微信商城、甚至朋友圈等,这段时间,全球群樱“刷屏”正当时。

生鲜电商的喜与优

在淘宝网上搜索关键词“樱桃”产地就分为中国大陆、智利、美国、澳大利亚四个产区,卖家更是达到上千家。最为畅销的一款山东大樱桃,月成交量就有16320笔之多。陕西白鹿原大樱桃今年也是丰收景象一片红火,仅一周的时间,上万箱樱桃搭乘快递飞往全国消费者的手中。成立于2014年的米优生活馆在白鹿原拥有100亩樱桃种植基地,“现在最大的问题就是我们的樱桃供不应求。”在采访中,米优生活馆总经理刘大威对记者说。

“今年市场价位偏低,8g以上的樱桃价位在25-30/斤之间,往年在35/斤左右。”樱桃是4月开花期,今年陕西地区比同期往年较高的降雨量造成落花增多,单株果树产量减少,由于前几年大樱桃在市场上反应良好,今年种樱桃的果农增加,种植面积扩大,总体产量增加,相比往年樱桃价格有所下降。

以刘大威的米优生活馆为代表的生鲜电商看好网络销售水果生鲜这个平台,生鲜做电子商务,除去中间商和批发商环节,避免了客商压价,合作社按合同收购果农的产品,价格有保证,维护了果农的利益,并且规范果农种植过程,禁止使用农药等有残留药物,同时维护了消费者的利益。

虽然前景一片看好,但是刘大威同时也表示了生鲜电商行业的忧虑,“目前米优生活馆的销售渠道主要是淘宝店、1号店和微信商城,淘宝店的销量最好,但是同质化产品多,生鲜电商难统一标准,非标准产品主要会影响消费者对产品的认可度,有些卖家图文不符,造成消费者“一次性”购物,对淘宝卖生鲜丧失信心;当前樱桃销售最大的瓶颈就是物流,卖生鲜只能跟顺丰合作,物流快,通常一天之内就能送达,但是费用高,往往是其他物流价格的一倍还要多,快递这部分无疑增加了成本与售价;还有就是保鲜问题,目前快递很少有全程针对生鲜的保鲜运输渠道,摘取当天八九成熟的樱桃开始发货,即使人工挑选的再精细,一旦延时送达,还是避免不了新鲜度降低,造成消费者的不认可。”

跻入生鲜电商 做出品牌是关键

樱桃做电商已经不是新鲜事,泰国榴莲、海南芒果、墨西哥牛油果……生鲜电商从开始的小而精转变为如今的大而全,几乎所有生鲜品类都有所涉及,人们对生鲜消费理念也在慢慢向电商转变,巨大的商机不得不让互联网巨头们分摊众多资本纷纷进入生鲜电商行业。生鲜电商崛起的元年是在2012年,顺丰速运旗下食品电商“顺丰优选”正式上线;阿里巴巴旗下淘宝网生态农业频道上线;今年京东商城推出食品生鲜频道,让生鲜电商又火热起来。今年512日,京东斥资数千万美元投资生鲜电商天天果园,京东选择战略投资天天果园重要目的是,打开京东在生鲜电商领域未涉足的局面。

生鲜产品如何做到保质保鲜,决定了生鲜电商的成败。要实现“鲜”的本质,除了配送得跟上,还需一整套模式支撑。保鲜及物流也成了生鲜电商最难挑战的部分。而除了这些硬件,让众多跻身于生鲜电商人迫切思考关注的是:如何形成可持续品牌价值。

2013年,“本来生活”以一场有关“褚橙”的营销成为生鲜电商中的明星。得益于其团队的媒体人背景,本来生活网以“故事营销”迅速获得了舆论的关注,但他们事后分析“褚橙”销售的成功,褚时健是故事人物,传奇人物种橙子、创业艰辛以及橙子确实好吃才是原因。而“褚橙”不常有,这个案例几乎不可复制。平均价格15/斤以上的褚橙,无疑是

“橙界”中的高端产品,购买的消费者,或许被“励志橙”的故事所感动,或许被冰糖橙的品质所信服,无论何种原因,“褚橙”已经成为为数不多具有品牌价值的生鲜电商,而这也正是任何生鲜电商所期许的。

行业变革既给传统企业造成了危机,也带来了机遇,品牌是产品的最终价值增长点和差异化竞争的途径,而有行业专家表示:“标准化是品牌的骨架,没有具体标准的品牌难以构建。一套品牌化产品标准被市场认可后,任何形式的电商都必须执行,标准制定方必将成为行业品牌,具有控制权和话语权。”相信互联网将对人类组织、营运方式产生深远影响,在“网浪”的带动下,将会有更多的产品实现标准化、品牌化。

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