休眠期（12月中旬—3月上旬）：
1、规范整形：树形以细长纺缍形、自由纺缍形、小冠开心形为主。具体操作要求：
①细长纺缍形：适于矮化和短枝形果园，66—83株/亩的密度。要求干高80—100厘米，树高3米左右，中干强壮直立，中干上每15厘米左右配备一个临时性小主枝，小主枝共12—15个，各小主枝势力相近、单轴延伸、螺旋上升、插空排列，小主枝粗度为其着生部位中心干的1/4-1/5，角度开张90—110度。树体成形后，上下略短，中部略长，呈细长纺缍形。
②自由纺缍形：适于半矮化和乔化果园前1-7年树龄阶段，44—56株/亩的密度。要求干高70—90厘米，树高3—3.5米，中干强壮直立，每20厘米左右选留一个小主枝，小主枝共10—12个，各小主枝粗度相近、单轴延伸、插空排列，小主枝粗度为其着生部位中心干的1/2-1/3，基角开张90度。各主枝上配备松散立体型结果枝组。树体成形后，呈纺锤状。
③小冠开心形：适于半矮化、乔化果园，15年生以上树龄阶段，28-44株/亩的密度。要求干高1-1.2米，树高2.8-3米，中干强壮直立，中干上配置4-6个永久性主枝，主枝间距40厘米左右，各主枝平面插空排列、分布均匀，正南方不留高位枝，正北方不留低位枝，角度开张70-80度。各主枝上配备大、中、小型、立体型结果枝组，树体成型后呈扁平状。
④说明：
A、任何树形要求中央领导干保持绝对优势，强健直立；主枝单轴延伸，其粗度不超过中干的1/3（半矮化、乔化树不超过1/2）；结果枝组保持单轴延伸，其粗度不超过主枝的1/3。
B、主枝上每10-15厘米着生一个结果枝组，大、中、小，无论直立、侧生、下垂，要求分布合理、疏密得当（矮化、短枝型品种以小型结果枝组为主）。
C、果园密度随着树冠广张、树龄增长，影响通风透光，区分临时、永久株，并逐步间伐，降低密度。
D、乔化、半矮化果园树形：依据树势和树冠大小等，1-7生采用自由纺锤形，8-15年生采用变则主干形（纺锤形—开心形过渡期树形），15年生以上采用小冠开心形。
2．冬季修剪：
①培养健壮中央领导干，未成形果树中干延长头连年短截，维持健壮生长势。
②合理利用枝龄差进行修剪。即对中干和主枝上发出的过粗枝条采用极重短截修剪，发生新枝后再合理利用。
③提高树干。随着树龄增加逐步疏除中干上过低的主枝，使主干高度达到目标树形要求。
④枝组修剪。枝组始终保持单轴延伸，采用疏放结合的办法培养结果枝组；当结果枝组长度超过1米，或粗度超过着生处主枝的1/3，或衰弱时，用新生枝及时更新，保持健壮结果枝组结果即可。
⑤落头控高开心。当树高达到标准高度时，适时落头控制树高，逐步向目标树形过渡，最上部主枝选留在西北或东北方向。
3、采集接穗：经多年观察表现优异、没有病毒病害的单株，在冬剪时收集芽体饱满、生长健壮的枝条，沙藏或埋于土中，以备高接换头。
4、病虫管理：
①剪除病虫枝，清理修剪后的枝条。
②清园。冬剪后清扫落叶、枯枝、烂果、僵果、果袋、杂草、杂物等并把其深埋，以降低越冬病虫基数。
③保护伤口。用愈合剂、塞霉酮、封剪油等保护剪、锯口；对大伤口，用施纳宁、塞霉酮、梧宁霉素等药剂配制药泥封闭伤口，再用塑料纸包扎，以利伤口愈合。
④刮治腐烂病。逐株排查刮除病疤，并用塞霉酮，或腐必清，或菌毒清，或施纳宁50倍液涂刷，用药泥封闭包扎。腐烂病严重的果园，可以用二代果康宝（有效成分为甲基硫菌灵）处理。
⑤刮除老翘皮。用刮刀将主干、主枝基部粗翘皮刮除，露出黄白皮层为止。（冬季要轻刮）
⑥防治腐烂病，惊蛰前后选择普德劲30倍、菌毒清、二代果康宝、塞霉酮等50倍液涂抹或500倍塞霉酮水剂及代森胺水剂喷雾。
5、预备防冻物资：在清园时将残枝、落叶、杂草、废旧果袋集中在果园的上风处，多点挖坑浅埋或用塑料膜封闭，以备预防晚霜冻害薰烟。
芽萌动期（3月中下旬）：
1、追肥：上年秋季未施基肥的挂果园，亩施有机肥3000-4000公斤，亩施尿素45公斤、二铵50公斤，硫酸钾60公斤或有机无机生物肥300公斤+生物菌肥木美土里300公斤+硅钙镁钾硼锌肥30公斤。已施基肥的果园以追施尿素为主，1-4年生树每亩施10-20公斤，5-8年生每亩施25-40公斤，8年生以上每亩施50-60公斤。
2、修整树盘：以单株树冠投影为单位修筑大树盘，树干周围稍高，四周稍低并培30厘米的土埂，保证充分利用自然降水，提高土壤保水性。
3、节水灌溉：有条件的果园适量灌水，灌水量以水分下渗30—50厘米为度。
4、幼园覆膜：4年生以下幼树，在追肥灌水修整树盘后，以果树为中心作成中间高两边低的垄，再用黑地膜顺行在树两侧通行或单株及时覆膜，以利保墒增温促进幼树健壮生长。
5、刻芽：对红富士幼树中干及挂果树枝条光秃部位，需要培养结果枝组的部位，刻芽促生新枝。（一年栽树不能刻芽）
6、病虫管理：
①芽萌动前，树上喷布波美5—7度的石硫合剂或500倍塞霉酮水剂及代森胺水剂+毒死蜱1000倍，防治红蜘蛛、介壳虫、金纹细蛾、卷叶虫、腐烂病、炭疽病及轮纹病等；
②继续刮治腐烂病。做好大病疤桥接工作。
③适时释放捕食螨，悬挂黄色粘虫板和害虫性引诱剂，设置黑光灯等，控制害虫。
7、春季建园：
①选择生长健壮的一级苗木，搭配15-20%授粉品种。
②乔化砧和半矮化砧树密度选择3-4×5米，短枝型和矮化砧树选择2.×4米。
③采用1m3大坑或通壕栽植，每株树施入20-30公斤农家肥和0.5公斤磷肥，并和土壤充分混匀。
④栽植后每株树灌水10-15公斤，并及时覆膜，配合用塑料筒状套杆，促进萌芽，预防金龟子等害虫。
8、残败园改造：
①对老残树进行低接，并深翻改土，亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，有条件的果园可酌施生物菌肥木美土里60-120公斤。
②种植豆科绿肥，秋季深翻压青。
花序分离期至开花期（4月份）：
1、强拉枝：
①幼园乔化、半矮化品种主枝开张角度10度，矮化、短枝型品种主枝开角100-110度。
②挂果园对角度不开张的大枝继续拉枝，强旺结果枝组拉至下垂状。
2、花前复剪：
①剪除冬剪遗漏的病虫枝、干枯枝等。
②调整花量，当花量较大时，按10—15厘米留一个结果枝的要求疏除过密的弱枝组；对串花枝间隔疏除弱花序。
3、花期防冻：
①开花前果园灌水推迟花期，避开晚霜冻害。
②利用清园保留的落叶或秸杆等在霜冻发生的当晚1-2时点燃熏烟，喷水防冻。
③降温前天树冠喷防冻剂、天达2116、爱多收，提高抗冻性。
4、保花保果：
①盛花期喷布：1000-1500倍速乐硼+8000倍硕丰481混合液提高坐果率。
②人工授粉。初花期，结合疏花，采集多品种铃铛期花蕾，收集花粉，自然晾干，进行人工授粉。
③大力推广花期释放凹唇壁蜂、角额壁蜂、蜜蜂、豆小蜂等，利用昆虫传粉授精。
5、疏花：无自然灾害年份，盛花期间隔15—25厘米留一个花序。富士间距25厘米，其它品种间距15-20厘米，其余花序一次性疏除。若有晚霜危害，留好花序，等坐果后再定果。
6、高接换头：对淘汰品种进行高接换头，高接与树形改造相结合，进行多头高接，每株树嫁接15—20个生长点。高接换头要考虑授粉品种的搭配，授粉品种比例要达到1:4-5。
7、病虫管理：果园使用诱虫净或诱蕊或糖醋液诱杀金龟子。
幼果期（5月份）：
1、病虫管理：花后5—10天树上及时喷布杀虫杀螨剂+杀菌剂+补钙微肥。
①重点防治蚜虫、叶螨、卷叶蛾、潜叶蛾及其它鳞翅目害虫；早期落叶病、白粉病、锈病、炭疽病、轮纹病、苦痘病、痘斑病等病害。杀虫杀螨剂选用阿维菌素、苦参碱、吡虫啉、吡蚜酮、烟碱乳油等；杀菌剂选用甲基硫菌灵、戊唑醇、氟硅唑、甲基托布津、、必得利、大生M-45、晴菌唑等；叶面肥以补充中微量元素肥为主，重点考虑钙肥和硼肥，可选用微补盖力、重钙、氨基酸钙、翠康钙宝和微补硼力、翠康金硼液等。间隔10—15天后再交替用药树上喷雾一次。
②视病虫害发生程度，悬挂黄色粘虫板和害虫诱捕器，检查太阳能黑光灯设备等，控制害虫。
2、疏果定果：落花后7天开始，20天完成。
①一般按照大型果每50-60个叶片留一个果，中型果每40-50个叶片留一个果。
②选留中心果、果形端正的果；疏除边果、小果、果柄过长过短的果、畸形果、病虫果、腋花芽果。
③合理负载，提高果品质量，维持健壮树势。富士等大型果亩留果12000-15000个。
3、继续拉枝：未拉或拉枝不到位的果园继续进行，以控制枝条旺长，促进花芽形成。
4、夏季修剪：
①疏除主干上及剪锯口萌枝，较大伤疤处或腐烂病严重的果园保留1-2个以备桥接。
②疏除外围多头枝，一般延长头保留1个健壮枝，其余全部疏除。
③疏除内膛距中干15-20厘米以内的枝。
④疏除主枝上背上强旺枝，每30-40厘米保留1个中庸枝，并对其进行缓势处理。
⑤夏季修剪要注意对枝组分布不均的部位，选留预备更新枝。
⑥对过旺枝适当环切促花处理，以花缓势，以果压冠。
花芽分化期及果实膨大期（六月份）：
1、果实套袋：套袋前1—2天喷一次杀虫杀螨剂+杀菌剂+补钙叶面肥（嘎啦和有些富士果园需要同时补充硼肥），然后立即套袋。一定要选择优质果袋。时间从6月上旬开始，6月15-20日结束。
2、追肥：对挂果园，每亩追施二铵20—30公斤、硫酸钾30-40公斤，以促进果实膨大、花芽分化。
3、继续夏剪： 6月上旬，对生长势特别旺盛难以成花的枝进行适当环切，促其成花。
4、果园种草：降雨后立即按照株间清耕覆盖，行间种草的土壤管理制度及时抢墒种草，以三叶草为主，亩播种量0.1-0.25公斤左右，条播或撒播，播种深度1-2厘米。草出土后加强幼苗期管理，防止干旱及杂草对幼草的危害。对多年生草，当其高度达到30厘米时及时刈割，并覆盖于树盘。
5、叶面喷肥：套袋后有条件的果园，喷施5-10倍沼液2-3次，必须单独喷施。
6、病虫管理：①套袋前喷药应根据病虫测报结果合理选择用药，树上喷布一次治疗性杀菌剂+保护性杀菌剂+杀虫杀螨剂+补钙叶面肥（嘎啦和有些富士果园需要同时补充硼肥）。重点防治炭疽病、轮纹病、早期落叶病、叶螨、蚜虫、卷叶蛾、潜叶蛾、食心虫等。治疗杀菌剂选用甲基硫菌灵、戊唑醇、甲基托布津、多菌灵、密菌脂等；保护性杀菌剂选用丙森锌、必得利、大生M-45、太盛等；杀虫杀螨剂选用苦参碱、烟碱乳油、阿维菌素、哒螨灵、扫螨净等，叶肥可选用重钙、翠康钙宝、氨基酸钙、微补硼力、等。②套袋结束后，立即喷布一次波尔多液保护叶片，也可用冠菌铜、冠菌清、多宁、绿乳铜、铜大师等铜制剂。③防治腐烂病，抓住6-7月份果树落皮层形成、腐烂病侵染期的关键时期，在主干、大枝及枝权处涂刷药剂，预防腐烂病，药剂选择普德劲30倍、菌毒清、二代果康宝、菌立灭等50倍液。
果实膨大期（7月—8月）：
1、树盘覆草：充分利用油菜杆、麦杆、玉米杆、麦糠、杂草杆以及生草果园刈割的草，覆盖树盘，厚度15—20厘米，以利蓄水保墒。覆草后应在草上压少量土，以防风吹和火灾，并在雨季给草上撒少量尿素促进草的腐烂。
2、继续种草：充分利用此期雨水较多的优势，可以抢墒种草。
3、追肥：6月份未追肥的果园，应在7月上旬尽快追施。
4、继续夏剪：疏除徒长枝，节约营养，改善通风透光条件。
5、病虫管理：主要防治对象是早期落叶病、腐烂病、炭疽病、轮纹病、红蜘蛛、绵蚜、金纹细蛾、卷叶蛾、食心虫。杀虫剂选用48%毒死蜱100倍、炔螨特1500倍；夏至后及时防治早期落叶可用10%多抗霉素1000倍，或苯密甲环唑、43%戊唑醇1500倍+代锌锰森800倍，也可选喷锌铜波尔多液或其它持效期长的含铜杀菌剂。
发现褐斑病及时喷10%多抗霉素1000倍+25丙环唑或40%氟硅唑50000倍，同时补充钾肥。
6．果实着色成熟期（9—10月中旬）：
1、秋季修剪：疏除内膛徒长枝、密生直立枝、纤细枝，保持树冠通风透光。
2、适期摘袋：9月下旬至10月上旬对红富士等晚熟品种在采果销售前15-20天摘除果袋。果实完全成熟时，先摘除外袋。间隔4—5个晴日，再摘除内袋，切忌在高温下去袋。摘袋后树上喷一次杀菌剂+钙肥，可选用丙森锌、安泰生、大生M-45+乳酸钙，预防炭疽病、轮纹病、苦痘病、痘斑病等。
3、摘叶转果：除袋后及时摘除果实周围10厘米范围内挡光叶片，在阴天或晴天下午将果实阴面转向阳面，促进全面着色。
4、铺设反光膜：摘除内袋后立即铺设反光膜。在树冠两侧沿行向铺膜，膜边缘与树冠外缘对齐。用小土袋、砖块等将膜压实，防止被风卷起和刺破；采果前及时收膜，清洗膜面，晾干后卷叠起来以来年备用。
5、适时分期采收：一般分次采收，成熟着色一批采收一批，嘎啦、新红星、千秋等于9月上旬采收，华冠于10月上旬采收，红富士、秦冠等晚熟品种10月中、下旬采收。
6、病虫防治：树干缠诱虫带（瓦楞纸）或诱虫草把等，诱捕越冬害虫。
果实成熟采收期（10月下旬—11月上旬）：
1、秋施基肥：果实采收后应及时施基肥，以有机肥为主，化肥为辅，配合中微量元素肥料和生物菌肥。亩施有机肥4000—5000公斤，以腐熟的沼肥、羊粪、鸡粪、油饼、豆饼等为主。化肥按每生产100公斤苹果施纯氮1公斤、纯磷0.6公斤、纯钾1.2—1.5公斤折算施入量，施足基肥。施肥量在总量控制的前提下，磷肥可一次随基肥施入，氮肥分秋季和萌芽前两次施入，钾肥分秋季和夏季果实膨大期两次施入。要重视磷、钾肥的施入及微量元素肥料的补充；幼园按每龄每株施纯氮、纯磷、纯钾各0.05公斤施入。幼园以扩穴改土施肥为主，挂果园采用穴施或放射状沟施。对农家肥不足的尽量施用龙飞大三元有机无机生物肥300公斤，木美土里生物菌肥60-120公斤，硅钙镁钾肥25-50公斤。四位一体，即有机肥、大量元素、中微量元素、生物菌肥。
2、采收果实：采收时要剪指甲、戴手套，严格按照从外向内、从下向上采收，果品轻拿轻放，避免刺碰压伤的原则，成熟着色一批采收一批。采收后及时降低田间热，必须在24小时内进入贮藏库。
3、果品贮藏：把握不同品种对贮藏环境的要求，控制好温度、湿度及气体成份。苹果贮藏要求温度0—1℃，湿度90—95%，氧气浓度2—4%，二氧化碳浓度3—5%。
4、叶面追肥：采果后至落叶前，树上喷2-3次2%的尿素液或沼肥原液，以延长叶片寿命，增加树体贮藏养分。
5．病虫管理：果实采收后喷施一次杀菌剂+杀虫剂，可选用波美5—7度石硫合剂，或者二代果康宝，或菌必净、或腐必净+毒死蜱混合液，降低果园病虫基数。
落叶期（11月中旬—12月上旬）：
1、继续施基肥：采果后未及时施肥的果园立即施基肥。
2、清园：待果树落叶后，清扫园内枯枝、落叶、烂果、果袋、杂草、杂物、刮粗皮、老翘皮，深埋园内，彻底消灭越冬病虫害。
3、病虫管理：树上喷波美5—7度石硫合剂，或者二代果康宝，或腐必净+毒死蜱混合液，消灭越冬病虫。
4、树体保护：
①主干涂白。涂白剂配制比例为：水20公斤，生石灰5公斤，石硫合剂原液0.5公斤，食盐0.5公斤。配好后及时涂刷于主干及大枝基部，以防日灼冻害及野免啃树等。
②根颈处培土，土壤封冻前及时在树干基部培20厘米高土堆，保护根颈，预防冻害。
宁县果业协会 刘继荣
试行稿，欢迎专家批评指导
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